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Adeline et Georges Valentin se font un plaisir de vous recevoir à l’Hôtel de Ville Les Verrières, en Suisse dans le district de Val-de-Travers, situé au cœur de la Vallée de Joux, proche de Vallorbe et de Sainte Croix

 

 

Ils vous feront déguster une cuisine maison réalisée à partir de produits régionaux et du marché.

La chasse est arrivée, noisettes de chevreuil rôti au lard fumé.
double côtes de sanglier sauce civet, filet de sanglier sur son toast
de farce avec ses abats, selle de chevreuil sauce poivrade.
Les garnitures de saison,
marrons confits, purée potiron , gratin de céleri aux pommes, airelles confites
étuvée de choux rouge aux pommes, fondue épinard aux poires, pommes confites, spatzli.

Grande table il est préférable de réservé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nous proposons sur commande homard , langouste , bouillabaisse , plateaux
de fruits de mer et coquillages.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RESTAURANT

Passionné de cuisine et pâtisserie depuis son plus jeune âge, Georges Valentin rentre à l’école hôtelière, il commence ensuite son parcours culinaire et entre dans les restaurants étoilés à Paris comme le restaurant Prunier (Champs Elysées), Le Méridien, l’Etoile d’Or (Concorde Lafayette), et restaurant Laurent (Champs Elysées).

 

Pour parfaire sa formation il travaille aussi en tant que traiteur chez Pôtel et Chabot, Marchetti et Lenôtre.

 

Découvrez du mardi au vendredi chaque semaine un nouveau menu à 17 frs puis notre menu Malin à 48 frs le vendredi, samedi et dimanche.

TRAITEUR

repas chandelles pontarlier

L’Hôtel de Ville des Verrières élabore pour vous des menus traiteur adaptés à vos besoins et complètement personnalisés pour votre évènement proche de la Vallée de Joux, de Vallorbe et de Sainte-Croix; anniversaire, réception, banquet, cocktail dinatoire et déjeunatoire, mariage, repas d’entreprise, séminaire, souper de fin d’année.

 

Nous mettons également à votre disposition une grande salle de réception pour 120 personnes assises, ainsi que deux parkings.

 

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’informations.

HÔTEL

Laissez-vous tenter par un séjour aux Verrières, au cœur de la Suisse dans le canton de Neuchâtel….

 

Nos chambres sont toutes équipées de salle de bains, WC, télévision et wifi.

 

Découvrez également notre week-end gourmand pour deux personnes…

 

Menu Dégustation pour deux personnes
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Une nuitée en chambre double
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Petits déjeuners
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Tarif Frs 220.- pour deux personnes

chambre hote pontarlier